工作內容如下 一、辦理屠宰衛生檢查人員執行屠宰衛生檢查工作督導與查核。 二、辦理畜禽屠宰場環境與設施設備清潔輔導與查核。 三、辦理屠宰場屠體表病原微生物及屠宰用水衛生指標菌監測與輔導改善工作。 四、辦理屠宰場畜禽屠體、內臟及其分切物運輸車輛衛生管理。 五、辦理屠宰衛生檢查合格標誌相關管理及宣導業務。
